Seethargundu Estate

シータグンドゥ

 フレーバー：オレンジ / ピーチ / ブラックティー
 焙煎度：ライトロースト
 精製方法：ウォッシュト
 地域：Nellyampathi Hills, Kerala
 標高：1100-1200m
 品種：Selection 5, Selection 8 and Selection 9
¥1,080
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クリーンで、オレンジのような明るい柑橘系の香りとピーチの甘み。冷めるにつれて、紅茶のようなアフターが鮮明に。シロッピーな口当たりと重厚なボディ。

伝統的なウォッシュトプロセスで精製されたこのロットは、完熟のチェリーのみを選定して収穫し、精製処理工程の前に一度水洗します。果肉の除去後、パーチメントに包まれた豆は、アフリカンベッドで10日間乾燥させた後、麻袋に詰められて出荷されます。

Seethargundu Estate

シータグンドゥ エステート

シータグンドゥ農園は、ケララ州ChitturのNelliyampathy丘に位置する、大きなグループ農園「Poabs Group」が保有する農園の一つです。平均標高3,500フィートに位置するこの農園は、紅茶とコーヒー（アラビカ種とロブスタ種）を栽培するインド最大のマルチクロップのオーガニック農園で、ペッパー、オレンジ、バニラ、カルダモン、ストロベリー、グアバ、その他のフルーツやスパイスも栽培しています。この農園では、アラビカ種のS9、S8、S5、ロブスタ種のCauveryとCXRを栽培しています。

1989年、Poabs グループは有機栽培システムを導入し、現在では社会や環境に配慮して栽培した、素晴らしい品質の有機認証のコーヒーと紅茶を提供しています。デメター認証を受けた世界有数のバイオダイナミック農園の一つとして、自給自足の施設とインフラを農園内に備え、独立した生態系の中で総体的な農法を実践しています。また、工場やすべての加工設備を含め、農園における慣習と安全手順に関する品質管理プログラムも実施しています。農園が位置する標高を考慮すると、その気候条件は理想的であり、灌漑による潤沢な水源は、コーヒー栽培に非常に適しています。

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