Cauvery Peak Estate

カウベリーピーク・深煎り

 フレーバー：ココア / オーク / ビタースウィート
 焙煎度：ダークロースト
 精製方法：ウォッシュト
 地域：Shevaroy Hills, Tamil Nadu
 標高：1400m
 品種：Hawaian Red Caturra
¥1,280
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ココアのようなビター感と甘さが続くコーヒーです。深煎りならではのコクとしっかりとしたコーヒー感が楽しめます。

平均標高1,400mの高地にあり、適度な雨量と自然のシェードツリーに恵まれたカウベリーピーク農園は、近代的な機械を導入することで、コーヒーの品質向上に取り組んでいます。

Cauvery Peak Estate

カウベリーピーク エステート

南インドのタミル・ナードゥ州、東ガーツ山脈のシェバロイ丘陵に位置する「カウベリーピーク農園」は、旧英領インド時代の1867年に、E.ジョアキムというヨーロッパの開拓者によって開かれました。この150年以上の歴史を持つ農園は、現在、インドのラジェス家が経営するMSPプランテーションズ社によって管理されています。

4代目のヴィジャヤンと息子で5代目のヴィシュヌが経営を担い、厳格な監督のもとに農園内でコーヒー生産のすべての工程を行っています。 「カウベリーピーク農園」は平均標高1,400メートルの高地にあり、適度な雨量と自然のシェードツリーに恵まれた環境下で、アラビカ種のハワイアン・レッド・カトゥーラ（HRC）を栽培し、非常に味わい深く豊かでバランスのよいコーヒーを生産しています。

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